Braugeschichte und Begegnungen beim 22. Mälzereifest am 13. September erleben

Ein kühles Bier war schon vor Jahrhunderten ein Genuss, doch Kühlschränke gab es damals natürlich noch nicht. In Zeitz fand man dafür eine ganz eigene Lösung und buddelte einfach in die Tiefe. So entstanden vom 14. bis ins 16. Jahrhundert unter der Zeitzer Altstadt zahlreiche unterirdische Gänge und Keller. Der weiche Buntsandstein ließ sich vergleichsweise leicht bearbeiten und bot ideale Bedingungen, um Bier kühl zu lagern und reifen zu lassen. So entstand im Laufe der Jahrhunderte ein weit verzweigtes unterirdisches Labyrinth unter der Stadt. Die unterirdischen Lagerstätten erzählen damit auch ein Stück Zeitzer Biergeschichte. Über die Jahrhunderte prägten zahlreiche Brauereien das Stadtbild, die heute längst verschwunden sind. Geblieben ist jedoch die Erinnerung an diese Tradition, welche beim jährlich stattfindenden Mälzereifest wieder lebendig wird.

Zum Tag des offenen Denkmals lädt die Alte Mälzerei am Sonntag, 13. September, von 11 bis 17 Uhr bereits zum 22. Mälzereifest ein. Die Alte Mälzerei selbst wurde im 18. Jahrhundert errichtet und steht heute als Zeugnis der langen Zeitzer Brautradition.

Los geht es traditionell um 11 Uhr mit dem Fassbieranstich. Danach können Gäste bei Führungen durch das historische Gebäude und die Tiefkeller in die Geschichte eintauchen und entdecken, wie eng die Entwicklung der Stadt mit der Herstellung und Lagerung von Bier verbunden ist. Doch das Mälzereifest ist mehr als eine Zeitreise, denn Musik, Kunst, Handwerk und kulinarische Angebote sorgen den ganzen Tag für abwechslungsreiche Unterhaltung.

Für den musikalischen Rahmen sorgen Thomas Illgen & friends, das Frauengesangsensemble „Consonanta“ und der Gemischte Chor „Elstertal“ Zeitz e.V. unter der Leitung von Mathias Büttner. Am Nachmittag gibt es außerdem Livemusik mit Lorenz Korch aus Weißenfels. Auch die Kunst kommt nicht zu kurz und so präsentiert der Kunstverein Zeitz e.V. gemeinsam mit Marie Kather, Christian Gundtoft und Thomas Dietrich Einblicke in sein vielfältiges künstlerisches Schaffen.

Auf dem Markt warten zudem regionale Handwerkskunst und besondere Angebote auf die Besucher, wozu unter anderem Bürstenmacher Michael Matthes, Schnitzer Ottmar Steinfeld, Töpferin Birgit Kmietczyk, handgemachte Seifen von Frau Hippe und eine Tombola gehören. Auch für das leibliche Wohl wird am Festtag bestens gesorgt. So kümmert sich die IG „Unterirdisches Zeitz“ e.V. um die kulinarische Versorgung, während sich die jüngsten Gäste am Bastelstand kreativ austoben können.

So verbindet das Mälzereifest Vergangenheit und Gegenwart: historische Mauern, unterirdische Gänge, Biertradition, Musik, Kunst und Handwerk – und mittendrin Menschen, die gemeinsam Zeitzer Geschichte feiern. Der Eintritt zum Mälzereifest ist frei.

Ein solches Fest lebt vom Engagement vieler Menschen und deshalb gilt ein besonderer Dank allen Helferinnen und Helfern sowie den Sponsoren, die mit ihrer Unterstützung dazu beitragen, dass die Zeitzer Bier- und Mälzereigeschichte jedes Jahr aufs Neue erlebbar wird.